موسسه توریستی و گردشگری اکسین

غذاهای خیابانی تایلند

شما می‌توانید رستوران‌های تایلندی را در سرتاسر جهان پیدا کنید، اما خوردن غذاهای سنتی خیابانی در کشور مبدا تجربه‌ای کاملا متفاوت است.
طعم ها بسیار عالی هستند، مواد اولیه تازه تر از آنچه فکرش را بکنید، می باشند.

Poo Pad Pong Karee
پیاز، گوجه‌فرنگی، فلفل و خرچنگ را در خمیر کاری زرد تایلندی تفت می‌دهند و سپس تخم‌مرغ‌ها را اضافه می‌کنند که کل مخلوط را خامه‌ای و غلیظ می‌کند. در آخر برای کامل کردن این غذای بی نظیر، جعفری و پیاز سبز را به عنوان تزئین روی آن می پاشند.
فقط به عنوان یک هشدار، گاهی اوقات این غذا به اشتباه در منوهای تایلندی به عنوان “کاری سرخ شده” ترجمه می شود.

Pad-Se-Ew (Soy Sauce Noodles)
این غذای لذیذ دارای رشته فرنگی است که با سیر، گوشت خوک یا مرغ، کلم بروکلی، یک تخم مرغ و مقدار زیادی سس سویا تیره، سرخ می شود.
مانند محلی ها غذا بخورید و خودتان با اضافه کردن یک قاشق فلفل قرمز، لیموترش، سرکه یا شکر، مواد را روی ظرف بگذارید.

Nam Prik Ka Phi
Nam prik ka phi یک غذای ساده شمال شرقی است که از یک بشقاب مخلوط سبزیجات بخارپز و ماهی (معمولاً کامل) تشکیل شده است. برای خوردن آن، هر تکه ماهی و سبزی را به صورت جداگانه در خمیر میگو و سس فلفلی تخمیر شده بغلتانید.
یک انتخاب ساده، سالم و سنتی، Nam Prik Ka Phi می باشد. این غذا به همه، به خصوص برای دوستداران همه چیز ماهی توصیه می شود.

Gai Yang (Grilled Chicken)
توجه به این غذا، کاملاً شایسته است، مرغ به اندازه ای دودی و آبدار است که به سختی می توان در هر کجا آن را پیدا کرد.
معمولاً از گاری های خیابانی خریداری می شود و با برنج تندو چسبنده میل می شود. برای یافتن بهترین گی یانگ، بررسی کنید که کدام خط طولانی‌ترین است و منتظر بمانید، پشیمان نخواهید شد.

Khao Soi
این غذای تند شمال تایلند دارای نودل، تخم مرغ تازه و گوشت مرغ یا گاو در یک آبگوشت غنی و داغ از نارگیل، سبزیجات و ادویه است و روی آن نودل های ترد قرار داده شده است. همچنین با کلم ترشی، پیاز قرمز و لیمو ترشی سرو می شود که می توانید با توجه به ذائقه خود اضافه کنید.

Kai Jeow (Thai Omelette)
تا زمانی که که یک املت تایلندی نخورده اید، احتمالاً همچنان فکر می کنید که همه املت ها سالم هستند – اما نه در تایلند!
راز خوشمزه املت تایلندی این است که به معنای واقعی کلمه در روغن نباتی سرخ می شود و به شکل یک فوران تخم مرغی روغنی، ترد، نمکی ظاهر می شود. این غذای خوشمزه تایلندی را می‌توان تقریباً در هر رستوران یا غرفه‌ای که برنج سرو می‌کند، میل کرد و معمولاً با سس کچاپ شیرین یا سس چیلی میل می‌شود.

Malang Tod Fried Insects
اگرچه غذاهای تایلندی در سطح بین المللی بسیار محبوب شده است، اما حداقل یک غذای تایلندی وجود دارد که ممکن است هرگز توسط فرهنگ های دیگر پذیرفته نشود. من در مورد Malang Tod صحبت می کنم که “حشرات سرخ شده” است.
معمولاً در فلفل و سویا یا سس ماهی سرخ می‌شوند، جیرجیرک‌ها، کرم‌ها و ملخ‌ها معمولاً به‌عنوان میان‌وعده در بعد از ظهر مصرف می‌شوند یا با آبجو یا نوشیدنی های دیگر به عنوان یک خوراکی ترد در شب مصرف می‌شوند.